脱氧剂
详细介绍
Detailed一、食品脱氧剂详解
脱氧剂是通过铁粉氧化原理，吸收包装容器中的氧，在0.5-2个工作日内迅速将氧的浓度降到0.01%以下，从而保障物品不被氧化变质。
脱氧剂作为食品保鲜新材料，有它独特的优点。其与食品装在同一容器中，除氧剂吸收容器中的氧，使容器内呈无氧状态，食品得以保存。但除氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用，万一误食对人体也无害。除氧剂一般以铁粉为基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品质及延长货架寿命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持营养素。国外已将除氧剂广泛用于湿面包粉、湿面、湿粉丝、湿点心、半干鱼制品等多种食品。目前，脱氧剂形式除袋装外，还有帽装。袋装用于袋装食品，帽装则用于瓶、罐等容器。近年来，随着食品工业的发展和包装材料的改进，脱氧剂除氧剂在国内越来越受到重视，应用也越来越广泛。
应用范围：糕点、熟食、坚果、炒货、水产干货、中药、饵料、饲料。
产品规格：
| 型号 | 吸氧量 (ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 规格(箱*包*袋) | 可保存食品重量(参考值) |
| DX-H-20Z | 160ml | 1.3±0. 2 | 40*38 | 1*400*20 | 80G以下 |
| DX-H-30Z | 240ml | 2. 4±0. 2 | 40*42 | 1*300*20 | 180G以下 |
| DX-H-50Z | 400ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 300G以下 |
| DX-H-100Z | 600ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500G以下 |
二、红枣专用型脱氧剂
红枣推荐使用双吸型脱氧剂；本品在吸收氧气同时能吸收一定的二氧化碳，维持包装袋的二氧化碳浓度，使食品长时间处于低氧状态，有效地抑制需氧型微生物生长和需氧反应的进行，对红枣色泽，香味，形态等感官品质及营养物质的保护效果显著。营养成份和风味香味等成份的氧化变质，防止食品氧化变色，保持食品新鲜度。
产品规格：
| 型号 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺寸（mm） | 规格（箱*包*袋） | 建议使用包装袋体积ml （参考值） |
| DX-B-30H | 200ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-50H | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-100H | 500ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
| DX-B-200H | 700ml | 12±0. 2 | 50*65 | 1*80*20 | 1200-1800 |
红枣专用型脱氧剂概念：
红枣由于含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，维生素C也容易被氧化，红枣在贮藏期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，还容易滋长米蛾等害虫，而高于5%的二氧化碳含量会加速冬枣软化和褐变，单一的除氧又会导致无氧呼吸的进行，双吸型红枣专用脱氧剂可将包装里的氧气和二氧化碳除去，从根本上解决氧化和褐变等问题。
三、炒货专用型脱氧剂
本品推荐使用高效型脱氧剂，该产品前期反应迅速，在2小时内能快速脱除包装内的氧气，致使包装内快速产生负压，从而出现吸瘪状态。防止因包装容器内的氧气存在而导致食品产生变味，发霉，长虫，变色等现象。
| 型号 | 吸氧量(ml) | 克重(g) | 纸膜尺寸(mm) | 规格(箱*包*袋) | 适用食品重量 | 脱氧时间 |
| DX-G-30 | 160ml | 1.3±0. 2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-80G | 1-3天 |
| DX-G-50 | 260ml | 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 90-120G | 1-3天 |
| DX-G-100 | 360ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 150-200G | 1-3天 |
| DX-G-150 | 500ml | 5±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 280-350G | 1-3天 |
| DX-G-200 | 640ml | 6±0. 2 | 45*55 | 1*100*20 | 350-500G | 1-3天 |
| DX-G-300 | 900ml | 7. 5±0. 2 | 45*70 | 1*80*20 | 600-800G | 1-3天 |
| DX-G-500 | 1500ml | 15±1 | 50*55 | 1*60*20 | 1KG | 1-3天 |
| DX-G-1000 | 3000ml | 25±1 | 50*65 | 1*25*20 | 1.5-2.5KG | 1-3天 |
| DX-G-2000 | 6000ml | 50±1 | 60*70 | 1*15*20 | 2. 5-3. 5KG | 1-3天 |
| DX-G-2500 | 7500ml | 75±1 | 80*100 | 1*15*20 | 3. 5-5KG | 1-3天 |
四、防油防水型脱氧剂
本品使用标准型脱氧剂，采用防油防水处理的包装膜，能有效阻止食品中的油脂渗入脱氧剂，保持脱氧剂正常吸氧及功能，同时也防止脱氧剂中的水分溢出。
| 型号 | 吸氧量（ml） | 克重（g） | 尺寸（mm） | 规格（箱*包*袋） | 建议使用包装袋体积ml （参考值） |
| DX-B-30F | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-B-50F | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-B-100F | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-B-150F | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
五、高效通用型脱氧剂
本脱氧剂具有在低温环境下吸氧，在食品密封包装中使用该产品，可以快速去除包装内的氧气，防止食品氧化变质，普通脱氧剂在食品中除氧性能会大大降低，高效型脱氧剂针对低水分活度食品研发，保证脱氧剂在低水分环境下的吸氧性能，确保产品保鲜效果。
| 型号 | 吸氧量(ml) | 克重(g) | 尺寸(mm) | 规格(箱*包*袋) | 建议使用包装袋体积ml (参考值) |
| DX-H-30T | 140ml | 1.5±0.2 | 35*40 | 1*400*20 | 50-200 |
| DX-H-50T | 240ml | 2. 2±0. 2 | 35*45 | 1*300*20 | 200 |
| DX-H-100T | 300ml | 3±0. 2 | 40*50 | 1*200*20 | 200-500 |
| DX-H-150T | 450ml | 6±0. 2 | 40*60 | 1*150*20 | 500-1200 |
食品脱氧剂：
执行标准：SB/T 10514-2008
脱氧剂技术原理：
脱氧剂不是食品添加剂，是通过铁粉氧化原理，吸收包装容器中的氧，在0.5-2个工作日内迅速将氧的浓度降到0.01％以下。从而保障物品不被氧化变质。其反应稳定、无怪味、无有害气体生成。
脱氧剂用量计算公式：
■ 包装材质应选择氧气透过率在20ml/m2.25oC.atm.24h以下。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用OPP/CPP，PP或PE膜袋。
■ 食品包装内氧气含量计算：记为V
V=（包装袋的体积-食品克重）/1*21% 克重单位：g 体积单位：cm3
■ 食品包装在保质期内通过包装袋渗入的氧气含量：记为W
W=包装材质透气率*保质期*包装袋的表面积 表面积单位：m2
■ 脱氧剂选择公式（V+W）/5
脱氧剂选用方法：
| 功能名称 | 特点 | 包装形式 | |
| 自立反应 | 标准型 | 强劲吸氧 | 防尘型复合膜 防水防尘防油复合膜 |
| 智能型 | 指示灵敏，安全，可靠 | ||
| 高效型 | 反应快速 | ||
| 双吸型 | 吸氧及二氧化碳 | ||
脱氧剂的注意事项：
1、使用脱氧剂的食品包装袋阻隔性要好，透氧率一般要求在低于20ml/m2.24h.25℃的包材，否则氧气快速的渗进包装内消耗脱氧剂，达不到影响的效果。
2、脱氧剂采用真空包装，若发现真空袋漏气，请勿再使用。
3、打开脱氧剂包装后，最好在1～2小时内用完并封存被保鲜物，尚未用完的，请及时排出原包装袋内空气后重新密封，以免失效。
4、不可微波、不可食用。不宜用于含水量大的产品。
5、脱氧剂的作业适宜温度一般在5—40℃，低于-5℃，脱氧保鲜效果就下降。
6、脱氧剂在工作时，会释放少量的热量，这种热量是安全的正常的反应。
